치즈 계란찜
요리 소개
부드럽고 촉촉한 계란찜에 고소한 치즈가 듬뿍! 밥반찬으로도 좋고, 아이들 영양 간식으로도 최고예요. 따뜻하게 한술 뜨면 속이 편안해지는 마법 같은 요리랍니다. 치즈의 깊은 풍미가 계란과 어우러져 더욱 특별한 맛을 선사하고, 만드는 법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있어요. 오늘 저녁 밥상에 따뜻한 치즈 계란찜을 올려보세요!
대체 재료 안내
모차렐라 치즈 대신 체다 치즈나 슬라이스 치즈를 사용해도 좋아요. 대파 대신 쪽파나 깨를 뿌려도 좋고, 새우나 잘게 썬 채소를 추가하여 영양을 더할 수도 있어요.
재료
조리 순서
1. 달걀 4개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어주세요. 거품이 너무 많이 나지 않도록 살살 저어주세요. (팁: 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.)
2. 풀어놓은 달걀물에 다시마 육수(또는 물) 200ml를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 육수 대신 우유를 넣으면 더 고소하고 부드러운 맛이 나요.)
3. 내열 용기나 뚝배기에 달걀물을 붓고, 위에 모차렐라 치즈 50g을 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넣기 전에 용기 벽면에 식용유를 살짝 바르면 나중에 계란찜이 눌어붙지 않아요.)
4. 찜기 또는 전자레인지에 넣고 익혀주세요. 찜기 이용 시, 김이 오르면 약불로 줄여 15-20분간 쪄주세요. 전자레인지 이용 시, 랩을 씌우고 구멍을 몇 개 낸 뒤 5-7분간 돌려주세요 (출력에 따라 시간 조절). (팁: 전자레인지 조리 시 중간에 한 번 꺼내 저어주면 더욱 고르게 익어요.)
5. 계란찜이 부드럽게 잘 익고 치즈가 녹으면 다진 대파를 올려 완성해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 된답니다. (팁: 익은 정도는 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오지 않으면 된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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