오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후, 끓는 물에 삶거나 팬에 노릇하게 구워 완전히 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때는 월계수 잎이나 통후추를 약간 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비해요. (팁: 아보카도는 후숙 정도에 따라 맛이 달라져요. 껍질이 살짝 검붉고 만졌을 때 부드러운 것이 잘 익은 거예요.)

3. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 허브를 약간 추가하면 드레싱의 풍미가 더욱 살아나요.)

4. 큰 볼에 준비한 샐러드 채소를 깔고, 찢거나 썬 닭가슴살, 아보카도, 방울토마토를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 채소는 미리 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 샐러드가 싱싱해요.)

5. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주시면 닭가슴살 아보카도 샐러드 완성이에요! 기호에 따라 견과류나 치즈를 뿌려 드셔도 좋아요. (팁: 드레싱은 서빙 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)