오늘의냉장고

1. 소시지는 잘게 다지거나 한입 크기로 썰고, 김치도 잘게 썰어주세요. 양파와 대파도 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 김치와 소시지를 잘게 썰면 밥과 더 잘 어우러져요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 양파와 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 파기름은 볶음밥의 풍미를 한층 올려주는 비법이에요.)

3. 소시지가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 넣고 볶아주세요. 김치가 투명해지면 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 김치와 함께 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 김치를 충분히 볶아줘야 볶음밥의 맛이 깊어져요. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어주세요.)

4. 양념이 잘 섞이면 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들해서 볶음밥 맛이 더욱 좋아요.)

5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 취향에 따라 계란 프라이를 올려 함께 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 계란 프라이는 반숙으로 올려 노른자를 터트려 밥과 비벼 먹으면 환상의 맛이에요!)