오늘의냉장고

1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누고, 감자, 당근, 양파, 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 카레용 고기는 미리 한 입 크기로 썰어진 것을 사용하면 편해요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가, 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해지고 채소의 단맛이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요.)

3. 물을 붓고 재료들이 부드러워질 때까지 끓여주세요. 감자와 당근이 익으면 브로콜리를 넣고 2-3분 더 끓여주세요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 끓이면 물러지니 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.)

4. 카레 가루나 고형 카레를 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어주며 저어주세요. (팁: 카레 가루를 넣기 전에 불을 잠시 끄고 풀면 덩어리 지는 것을 방지할 수 있어요.)

5. 약불에서 카레 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 카레가 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요.)

6. 따뜻한 밥 위에 넉넉하게 카레를 얹어 맛있게 즐겨주세요. (팁: 밥과 카레를 따로 담아 내면 더욱 먹음직스러워 보여요.)