고소함 가득! 맥 앤 치즈 그라탕
미국치즈그라탕아이들간식파티
요리 소개
꾸덕하고 진한 치즈 소스에 쫄깃한 마카로니가 듬뿍 들어간 미국식 맥 앤 치즈 그라탕이에요. 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치즈의 풍미가 예술이랍니다. 아이들 간식으로도, 어른들의 술안주로도 완벽한 메뉴예요. 온 가족이 함께 모여 따뜻하고 고소한 치즈의 맛을 즐기고 싶을 때 만들어 보세요. 실패하지 않는 만능 레시피랍니다!
40분
2인분
대체 재료 안내
마카로니 대신 다른 작은 쇼트 파스타면(푸실리, 펜네 등)을 사용해도 좋아요. 체다 치즈 외에 고다 치즈나 그뤼에르 치즈를 추가하면 맛이 더 풍부해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 소금물에 마카로니를 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일을 살짝 뿌려 서로 달라붙지 않게 합니다.
2
2. 팬에 버터를 녹이고 밀가루 2큰술을 넣어 약불에서 1분 정도 볶아 루를 만들어 주세요. 루가 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.
3
3. 우유를 조금씩 나눠 넣어가며 루와 잘 섞어 걸쭉한 화이트소스를 만들어 주세요. 소금, 후추, 넛맥으로 간을 맞춥니다.
4
4. 불을 끄고 체다 치즈를 넣어 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 삶은 마카로니를 넣고 소스와 골고루 섞어줍니다.
5
5. 오븐 용기에 마카로니 치즈를 담고 위에 모짜렐라 치즈와 빵가루를 골고루 뿌려주세요.
6
6. 180도로 예열된 오븐에 넣고 15-20분간, 윗면이 노릇하게 구워지면 꺼내서 맛있게 즐기세요!
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영양 정보 (1인분)
627 kcal
25g
단백질
35g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 50%탄수화물 32%
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