오늘의냉장고

1. 햄은 스팸 캔 모양과 비슷하게 1cm 두께로 썰어 준비해주세요. (팁: 햄을 썰 때 캔 뚜껑을 활용하면 같은 크기로 편리하게 썰 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 햄을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 햄을 충분히 구워야 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 돼요.)

3. 구운 햄에 간장, 설탕, 맛술을 넣고 졸이듯이 조려주세요. 양념이 햄에 골고루 배도록 해주세요. (팁: 양념이 너무 졸아붙지 않도록 중간중간 뒤집어가며 조리는 것이 중요해요.)

4. 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 것이 좋아요. 너무 질지 않게 해주세요.)

5. 김은 반으로 잘라 준비하고, 스팸 캔이나 무수비 틀을 이용해 밥을 눌러 모양을 잡아주세요. (팁: 틀이 없다면 랩을 깔고 햄을 올린 뒤 밥을 올려 손으로 모양을 잡아도 괜찮아요.)

6. 모양 잡은 밥 위에 조린 햄을 올리고 김으로 단단히 말아주면 햄 무수비 완성이에요. (팁: 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 잘 붙는답니다.)