아삭하고 고소한 숙주나물 무침
한식밑반찬채식간편한요리
요리 소개
간편하고 맛있는 한국인의 밥상 단골 메뉴 숙주나물 무침이에요. 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품이어서 어떤 메인 요리에도 잘 어울린답니다. 만들기도 쉬워서 자취생이나 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있어요. 뜨거운 밥 위에 얹어 비벼 먹거나, 고기 요리에 곁들여 먹어도 정말 맛있어요!
15분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 액젓을 소량 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요. 깨소금 대신 볶은 참깨를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼 준비해요. 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 숙주를 넣어 30초~1분 정도 살짝 데쳐요. (팁: 너무 오래 데치면 숙주가 물러지니 주의하세요. 아삭한 식감이 중요해요.)
2
2. 데친 숙주는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜요. (팁: 면포 등을 이용해 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 맛있답니다.)
3
3. 넓은 볼에 데친 숙주와 다진 마늘, 참기름, 국간장(또는 소금), 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐요. (팁: 간을 보고 취향에 맞게 조절하세요. 싱거우면 소금을 더 넣어주세요.)
4
4. 예쁜 그릇에 담아내면 아삭하고 고소한 숙주나물 무침 완성이에요! (팁: 통깨를 살짝 더 뿌려주면 보기도 좋고 고소한 맛이 더해져요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
112 kcal
4g
단백질
7g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 56%탄수화물 36%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!