오늘의냉장고

1. 스파게티 면은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유를 살짝 뿌려 면이 붙지 않게 해주세요. (팁: 면은 너무 푹 삶지 않아야 오븐에 다시 구웠을 때 불지 않고 맛있어요.)

2. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶다가 향이 올라오면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파와 마늘을 충분히 볶아야 소스의 풍미가 깊어진답니다.)

3. 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면 시판 토마토 파스타 소스를 넣고 5분 정도 끓여 소스를 완성해주세요. (팁: 소스가 졸아들면 물이나 면수를 조금 넣어 농도를 맞춰주세요.)

4. 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 섞어주세요. 오븐 용기에 스파게티를 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 면과 소스를 미리 섞어두면 치즈와 함께 먹을 때 더 조화로운 맛을 느낄 수 있어요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 10-15분간 구워 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼내주세요. 에어프라이어를 사용하실 경우 180도에서 10분 정도 구워주세요. (팁: 치즈가 너무 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.)

6. 완성된 치즈 오븐 스파게티 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 추가해도 좋아요.)