오늘의냉장고

1. 명란젓은 껍질을 벗겨 알만 발라주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋게 슬라이스하거나 큐브 모양으로 썰어줍니다. (팁: 명란젓은 칼등으로 살살 긁으면 알만 쉽게 분리할 수 있어요. 톡톡 터지는 식감이 일품이에요.)

2. 달걀은 프라이팬에 노른자가 살아있게 반숙으로 부쳐주세요. 김은 잘게 부숴 준비하고, 쪽파는 송송 썰어둡니다. (팁: 달걀 프라이는 반숙으로 해야 덮밥과 함께 비벼 먹을 때 고소함이 더해져요.)

3. 작은 볼에 들기름, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 들기름 드레싱을 만들어주세요. 여기에 기호에 따라 와사비를 살짝 넣으면 풍미가 더해져요. (팁: 와사비는 아주 소량만 넣어 향을 더해주는 정도로 사용해 보세요. 너무 많이 넣으면 매울 수 있어요.)

4. 따뜻한 밥 위에 손질한 명란젓과 아보카도, 달걀 프라이를 예쁘게 올리고, 부순 김과 송송 썬 쪽파를 뿌려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 밥을 사용해야 재료들과 잘 어우러져요.)

5. 만들어둔 들기름 드레싱을 넉넉하게 뿌린 후, 모든 재료를 잘 비벼서 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 취향에 따라 참치나 새우 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)