오늘의냉장고

1. 스팸은 작은 주사위 모양으로 썰고, 달군 팬에 식용유를 약간 두른 후 노릇하게 볶아주세요. 스팸이 다 볶아지면 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 양념이 배도록 살짝 더 볶아주세요. (팁: 스팸을 너무 작게 썰면 식감이 줄어들 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 계란 2개는 소금 약간을 넣고 잘 풀어 달군 팬에 식용유를 약간 두른 후 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 바싹 익히기보다 촉촉하게 익혀야 더 부드럽답니다. (팁: 계란을 풀 때 맛술 약간을 넣으면 비린 맛을 잡을 수 있어요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 조심해서 섞어주는 것이 중요해요. (팁: 밥에 양념을 할 때는 밥이 뜨거울 때 해야 양념이 더 잘 배어들어요.)

4. 양념한 밥을 적당히 덜어 손바닥에 펼친 후, 볶은 스팸과 스크램블 에그, 마요네즈를 넣고 밥으로 감싸 동그랗게 또는 세모나게 모양을 잡아주세요. (팁: 손에 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 모양을 잡기 훨씬 수월해요.)

5. 만들어진 주먹밥에 김자반 또는 김가루를 골고루 묻혀주고, 마지막으로 통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리해주세요. (팁: 김가루 대신 구운 김을 잘게 부숴 사용해도 좋아요.)