촉촉한 오븐 구이 허브 닭다리
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오븐 구이 닭다리예요. 간단한 허브 양념으로 닭고기 본연의 맛을 살려 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴랍니다. 오븐이 모든 것을 해주니 요리 초보도 쉽게 성공할 수 있어요. 주말 특식이나 손님 초대 요리로도 손색없고, 만들기도 간편해서 캠핑이나 피크닉 메뉴로도 아주 좋답니다!
대체 재료 안내
로즈마리나 타임이 없다면 다른 허브 믹스나 파슬리 가루로 대체하셔도 좋아요. 감자와 양파 대신 브로콜리나 아스파라거스를 함께 구워도 아주 잘 어울려요.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 키친타월로 꼼꼼하게 닦아주세요. 칼집을 2~3군데 내주세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 닭 껍질이 바삭하게 구워져요.)
2. 큰 볼에 닭다리를 넣고 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워두세요. (시간이 있다면 1시간 이상 재우면 좋아요.) (팁: 닭다리에 허브 양념이 잘 배어들도록 손으로 주물러 주세요.)
3. 오븐은 200°C로 예열해 주세요. 감자와 양파는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어주세요. (팁: 오븐 예열을 충분히 해야 닭이 골고루 잘 익어요.)
4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 닭다리와 썰어둔 감자, 양파를 올린 후 레몬 조각을 함께 올려주세요. (팁: 채소를 함께 구우면 닭기름이 스며들어 더욱 맛있어요.)
5. 예열된 오븐에 넣고 200°C에서 40-45분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 양면이 고루 노릇하게 익는답니다. (팁: 닭다리의 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 젓가락으로 찔러 투명한 육즙이 나오는지 확인해 보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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