오늘의냉장고

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 너무 세게 풀지 않고 가볍게 풀어야 몽글몽글한 식감을 살릴 수 있어요. (팁: 우유를 넣으면 더욱 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있답니다.)

2. 프라이팬에 버터를 녹이고 약불로 예열해요. (팁: 버터는 타지 않도록 약불에서 녹여주세요.)

3. 달걀물을 팬에 붓고 가장자리가 살짝 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 나무 주걱으로 바닥을 긁듯이 저어가며 익혀주세요. (팁: 계속 저어주면 몽글몽글하고 부드러운 스크램블 에그가 된답니다.)

4. 달걀이 너무 바싹 익지 않도록 원하는 농도가 되었을 때 불을 끄세요. 잔열로 계속 익으니 조금 덜 익었을 때 불을 끄는 것이 좋아요. (팁: 촉촉한 상태가 되었을 때 불을 끄는 것이 포인트예요.)

5. 접시에 담고 파슬리를 살짝 뿌려 따뜻하게 즐기면 된답니다. (팁: 취향에 따라 케첩이나 핫소스를 곁들여도 좋아요.)