오늘의냉장고

1. 청경채는 밑동을 자르고 한 장씩 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. (팁: 청경채를 데친 후 찬물에 바로 헹구면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 참치 기름은 완전히 빼지 않고 약간 남겨두면 쌈장과 어우러져 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 볼에 고추장, 된장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 쌈장을 만들어 주세요. 다진 양파와 참치를 넣고 한 번 더 섞어주세요. (팁: 쌈장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 데친 청경채와 만들어 둔 참치쌈장을 넉넉히 올려주세요. 기호에 따라 계란 프라이를 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 비빔밥은 밥이 뜨거울 때 비벼야 양념이 잘 섞이고 맛있답니다.)

5. 골고루 비벼 맛있게 즐겨주세요! (팁: 개인의 입맛에 따라 참기름이나 깨소금을 추가하여 고소함을 더할 수 있어요.)