오늘의냉장고

1. 돼지고기는 얇게 채 썰거나 한입 크기로 썰어주세요. 김치도 송송 썰고, 양파, 적양배추는 채 썰고 상추는 손으로 뜯어 준비해요. (팁: 돼지고기는 불고기감처럼 얇은 것이 타코에 더 잘 어울려요.)

2. 돼지고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 재워주세요. 10분 정도 재워두면 양념이 잘 배어든답니다. (팁: 고기를 미리 재워두면 양념이 고루 배어들어 더욱 맛있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 김치를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 김치는 돼지고기와 함께 볶아야 맛이 잘 어우러져요.)

4. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어주세요. 토르티야는 마른 팬에 살짝 구워서 따뜻하게 준비해요. (팁: 토르티야는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 구워주세요.)

5. 따뜻한 토르티야 위에 상추, 볶은 김치와 돼지고기, 채 썬 양파와 적양배추를 올리고 매콤 마요 소스를 뿌려주면 김치 타코 완성이에요! 취향껏 재료를 추가해서 드세요. (팁: 아보카도나 고수를 추가하면 더욱 멕시칸 풍미를 즐길 수 있어요.)