오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 말랑하게 해주세요. 어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파와 대파는 채 썰거나 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 밀떡은 불리지 않아도 되지만 쌀떡은 불려야 부드러워져요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 물 50ml를 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 떡볶이 맛이 더욱 깊어져요.)

3. 냄비에 물 (또는 다시마 육수)을 붓고 양념장을 풀어 끓여주세요. (팁: 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

4. 국물이 끓어오르면 불린 떡과 양파를 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)

5. 떡이 거의 익으면 썰어둔 어묵과 대파, 삶은 달걀을 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 끓여주세요. (팁: 어묵은 너무 일찍 넣으면 불어버릴 수 있으니 떡이 익어갈 때 넣어주세요.)

6. 마지막으로 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 어묵 떡볶이 완성이에요. (팁: 취향에 따라 삶은 라면이나 쫄면 사리를 추가해도 좋아요.)