오늘의냉장고

1. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 김치는 송송 썰어 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술과 함께 조물조물 무쳐주세요. (팁: 김치는 신 김치를 사용하면 더욱 맛있어요. 너무 신맛이 강하다면 물에 살짝 헹궈 사용해도 좋아요.)

2. 오이는 채 썰고, 육수는 냉장고에 넣어 차갑게 준비해둡니다. (멸치 다시마 육수에 국간장, 다진 마늘로 간을 맞춰주세요.) (팁: 육수는 미리 만들어 차갑게 식혀두면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

3. 그릇에 밥 1공기를 담고 썰어둔 도토리묵을 올린 뒤 무쳐둔 김치와 채 썬 오이, 김가루를 올려주세요. (팁: 밥 대신 소면을 삶아 넣어도 맛있답니다.)

4. 차갑게 준비한 육수를 재료가 잠길 정도로 부어줍니다. (팁: 육수 양은 기호에 따라 조절해주세요.)

5. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원한 묵밥 완성이에요. 취향에 따라 청양고추나 고춧가루를 더해도 좋아요. (팁: 기호에 따라 식초를 살짝 더해 새콤한 맛을 추가할 수 있어요.)