오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶아서 식힌 후 잘게 찢어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

2. 오이, 당근, 파프리카, 양파는 모두 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 채소는 냉장고에 있는 다양한 색깔의 채소를 활용하시면 좋아요.)

3. 볼에 겨자, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어 냉채 소스를 만들어주세요. (팁: 겨자는 시판용 튜브 겨자를 사용하시면 편리해요.)

4. 큰 볼에 찢은 닭가슴살과 채 썬 채소들을 모두 넣고, 만들어둔 냉채 소스를 부어 잘 버무려주세요. (팁: 소스는 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 조절해주세요.)

5. 접시에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 시원하게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 고명으로 잣이나 땅콩가루를 뿌려주면 고소한 맛이 더해져요.)