오늘의냉장고

1. 두부는 면포나 키친타월로 물기를 꽉 짜서 제거한 후, 포크나 손으로 으깨어 준비해주세요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)

2. 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 두부 양념을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 더욱 칼칼한 맛을 즐길 수 있답니다.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 으깬 두부를 넣어 중불에서 볶다가, 만들어 둔 양념을 넣고 두부에 양념이 고루 스며들도록 5~7분간 더 볶아주세요. (팁: 두부가 너무 타지 않게 중간중간 저어가며 볶아주세요. 살짝 노릇하게 볶으면 더욱 고소해요.)

4. 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 밥은 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 상추는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

5. 접시에 볶은 두부, 밥, 상추를 예쁘게 담아내면 맛있는 두부 상추쌈 완성! 상추에 밥과 볶은 두부를 올리고 기호에 따라 쌈장을 곁들여 맛있게 싸 드세요. (팁: 쌈장 대신 초고추장이나 간장 양념장을 곁들여도 맛있어요!)