오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 포크로 여러 번 찔러준 후, 소금, 후추, 다진 생강으로 밑간하여 15분 정도 재워주세요. (팁: 생강은 닭가슴살의 잡내를 잡고 향긋함을 더해줘요.)

2. 시금치는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻어 준비해요. (팁: 시금치 뿌리 부분에도 영양분이 많으니 흙만 제거하고 사용해도 좋아요.)

3. 찜기에 물을 끓이고, 재워둔 닭가슴살을 넣고 10-15분 정도 쪄주세요. (닭가슴살 두께에 따라 시간 조절) (팁: 닭가슴살은 너무 오래 찌면 퍽퍽해지니 적당히 쪄주세요.)

4. 닭가슴살이 거의 익으면 시금치를 넣고 2-3분 정도만 살짝 쪄주세요. (팁: 시금치는 금방 익으니 너무 오래 찌지 않도록 주의하세요.)

5. 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 깨를 섞어 곁들일 간장 소스를 만들어 주세요. (팁: 간장 소스에 청양고추를 조금 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)

6. 쪄낸 닭가슴살과 시금치를 접시에 담고, 만든 간장 소스를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 닭가슴살을 한입 크기로 썰어 소스를 뿌려 드시면 더욱 편리해요.)