오늘의냉장고

1. 양배추와 사과는 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 다진 마늘을 준비해 주세요. (팁: 양배추는 너무 잘게 썰지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 중불에서 은은하게 볶아야 마늘이 타지 않고 향이 잘 우러나와요.)

3. 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 고기가 익으면 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않아요.)

4. 굴 소스, 간장, 설탕을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요. 마지막으로 사과를 넣고 1-2분 정도만 더 볶아 불을 꺼주세요. (팁: 사과는 너무 오래 볶으면 물러지니 마지막에 넣고 살짝만 볶아주세요.)

5. 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함이 살아나요.)