가성비 끝판왕 스팸 케첩 조림
요리 소개
국민 밥도둑 스팸과 만능 소스 케첩의 환상적인 만남! 스팸 케첩 조림은 자취생은 물론, 주부님들에게도 사랑받는 가성비 갑 반찬이에요. 짭조름한 스팸에 달콤 새콤한 케첩 소스가 스며들어 밥 한 그릇으로는 부족할 만큼 중독성이 강하답니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있고, 아이들 입맛에도 취향 저격이니, 오늘 저녁 메뉴로 이보다 더 좋을 순 없을 거예요!
대체 재료 안내
스팸 대신 런천미트나 다른 통조림 햄을 사용해도 좋고, 돼지고기 다짐육을 뭉쳐 넣어도 맛있어요. 양파 외에 양배추, 버섯, 브로콜리 등을 함께 넣어 볶으면 더욱 풍성한 영양을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 염분을 제거하거나, 키친타월로 기름기를 닦아내 준비해 주세요. (팁: 스팸을 데치면 짠맛을 줄이고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 청양고추는 매운맛을 싫어하면 생략하거나 꽈리고추로 대체해도 좋아요.)
3. 볼에 케첩, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 조림 양념을 만들어 주세요. (팁: 양념은 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 데친 스팸을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 스팸을 먼저 구우면 고소함이 더해지고 식감도 좋아져요.)
5. 구운 스팸에 채 썬 양파와 송송 썬 대파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)
6. 만들어둔 조림 양념을 붓고 중약불에서 졸여주세요. 양념이 자작하게 졸아들고 스팸에 고루 배면 송송 썬 청양고추를 넣고 한 번 더 볶은 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요! (팁: 양념이 타지 않도록 중간중간 저어가며 졸여주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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