오늘의냉장고

1. 밥에 양념하기: 따뜻한 밥에 참기름 2큰술, 소금 1/2 작은술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱으로 으깨지지 않게 잘 섞어 주세요. (팁: 밥알이 살아있도록 살살 섞어야 김밥을 말았을 때 식감이 좋아요.)

2. 재료 준비: 시금치는 끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금 약간 넣어 볶아줍니다. 달걀은 풀어서 소금 약간 넣고 지단을 부쳐 길게 썰어 준비하고, 맛살과 단무지도 길게 썰어 준비합니다. (팁: 시금치 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 더 선명해져요. 재료별로 맛을 내면 김밥 맛이 더욱 풍부해져요.)

3. 김밥 말기: 김발 위에 김밥용 김을 올리고 밥을 얇게 펼쳐주세요. 이때 김 위쪽 2~3cm 정도는 비워둡니다. 밥 위에 체다 슬라이스 치즈 2장을 나란히 올리고, 그 위에 준비한 시금치, 당근, 달걀 지단, 맛살, 단무지를 예쁘게 올려주세요. (팁: 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터지기 쉬워요. 치즈는 재료 사이사이에 넣어주면 잘 녹아 더 맛있답니다.)

4. 김밥 단단하게 말기: 김발을 이용해 김밥을 끝까지 단단하게 말아주세요. 마지막 김 끝부분에 밥풀을 약간 발라 붙이면 잘 고정됩니다. (팁: 처음부터 끝까지 일정한 힘으로 단단하게 말아야 모양이 예쁘고 잘 풀어지지 않아요.)

5. 김밥 썰어 마무리: 말아진 김밥 표면에 참기름 1큰술을 골고루 바른 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내세요. (팁: 김밥을 썰기 전 칼에 참기름을 살짝 바르면 밥알이 붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요.)