오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 어묵과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 합니다. (팁: 쌀떡은 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 더욱 부드러워져요. 밀떡은 바로 사용해도 괜찮아요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수(또는 물) 600ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 물엿, 다진 마늘을 넣어 양념장을 잘 풀어줍니다. (팁: 양념장은 충분히 풀어줘야 뭉치지 않고 골고루 맛이 배어요. 개인의 취향에 따라 양념 비율을 조절할 수 있어요.)

3. 양념장이 끓어오르면 떡볶이 떡, 어묵, 양파를 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 부드러워지면 라면 사리와 대파, 삶은 계란을 넣고 라면이 익을 때까지 끓여줍니다. (팁: 라면은 너무 오래 끓이면 불어서 맛이 없으니, 면발이 적당히 익었을 때 불을 끄는 것이 좋아요.)

5. 기호에 따라 체다치즈를 한 장 올려 녹여주거나, 김말이, 만두 등을 곁들여 더욱 푸짐하게 즐겨보세요! (팁: 치즈를 올리면 부드러운 맛이 더해져 매운맛을 중화시켜주고 고소함이 배가돼요. 깻잎을 송송 썰어 올려도 향긋하니 맛있답니다.)