오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 끓는 물에 통으로 넣어 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 삶은 닭가슴살은 식힌 후 결대로 잘게 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 대파나 통후추를 넣으면 잡내를 효과적으로 잡을 수 있어요.)

2. 파프리카, 오이, 당근은 모두 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 양상추와 새싹채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소는 되도록 길고 얇게 썰어야 라이스페이퍼에 싸기 편하고 식감도 좋아요.)

3. 볼에 땅콩버터, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 핫소스(선택), 따뜻한 물을 넣고 잘 섞어 땅콩 소스를 만들어주세요. (팁: 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 소스의 농도를 조절하면 땅콩버터가 부드럽게 풀린답니다.)

4. 따뜻한 물을 넓은 접시에 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 부드러워지면 꺼내주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 10초 내외로 담갔다 꺼내는 것이 좋아요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 양상추를 깔고 찢어둔 닭가슴살과 채 썬 파프리카, 오이, 당근, 새싹채소를 적당히 올린 후 돌돌 말아주세요. (팁: 속 재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량을 넣어주세요.)

6. 만든 월남쌈을 접시에 예쁘게 담고, 땅콩 소스를 곁들여 맛있게 즐기면 완성이에요. (팁: 월남쌈은 만들자마자 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)