오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 닭다리살은 껍질과 기름기를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 작은 볼에 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 생강가루, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 데리야끼 소스를 만들어요. (팁: 생강가루 대신 다진 생강 1/4작은술을 사용해도 좋아요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군 후, 닭고기를 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아요. (팁: 닭고기를 너무 자주 뒤적이지 말고, 한 면이 충분히 익도록 기다리면 더 맛있게 구울 수 있어요.)

4. 닭고기가 어느 정도 익으면 채 썰어둔 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아요. (팁: 양파는 너무 익히지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 좋아요.)

5. 만들어둔 데리야끼 소스를 붓고, 소스가 자작해지면서 닭고기에 잘 배어들 때까지 저어가며 3~5분간 졸여줍니다. (팁: 소스가 타지 않도록 중간중간 저어주고, 불 조절에 유의하세요. 소스가 걸쭉해지면 완성!)

6. 불을 끄고 송송 썰어둔 대파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요! (팁: 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나 쌈 채소와 함께 먹어도 아주 잘 어울린답니다.)