오늘의냉장고

1. 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. 양상추는 채 썰고 토마토는 작게 깍둑썰기 해 주세요. (팁: 타코에 들어가는 채소는 작게 썰어야 먹기 편해요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파와 마늘을 충분히 볶아야 풍미가 좋아져요.)

3. 소고기 다짐육을 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익으면 기름을 제거해 주세요. (팁: 고기에서 나온 기름을 제거해야 느끼하지 않고 깔끔해요.)

4. 토마토 페이스트, 타코 시즈닝, 칠리 파우더, 쿠민 파우더를 넣고 함께 볶아 향신료 향이 충분히 올라오게 해주세요. (팁: 향신료는 충분히 볶아야 고유의 향이 살아난답니다.)

5. 물을 붓고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 국물이 자작해질 때까지 5분 정도 졸여주세요. (팁: 소스가 너무 묽지 않게 자작하게 졸여야 타코에 넣었을 때 맛있어요.)

6. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 따뜻한 또띠아가 부드럽고 잘 접힌답니다.)

7. 따뜻한 또띠아 위에 양상추, 볶은 비프 필링, 토마토, 샤워크림, 살사 소스를 올려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 기호에 따라 치즈, 아보카도, 할라피뇨 등을 추가해도 좋아요.)