로즈마리 허브 구운 채소
요리 소개
다양한 제철 채소에 향긋한 로즈마리와 올리브유를 더해 오븐에 구워낸 요리는 그 자체로 훌륭한 건강식이자 근사한 사이드 메뉴예요. 채소 본연의 단맛과 로즈마리 향이 어우러져 질리지 않는 맛을 선사하죠. 만들기도 정말 쉬워서 누구나 근사한 비주얼과 맛을 낼 수 있답니다. 스테이크나 생선 요리에 곁들이거나, 건강한 한 끼 식사를 원할 때 즐겨보세요!
대체 재료 안내
가지, 버섯, 방울토마토, 고구마 등 어떤 제철 채소든 활용 가능해요. 로즈마리 대신 타임이나 오레가노를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 감자, 애호박, 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 한입 크기로 송이송이 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익힐 수 있어요.)
2. 큰 볼에 썰어둔 모든 채소와 통마늘, 잘게 썬 로즈마리 잎, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 주세요. (팁: 채소에 양념이 충분히 코팅되도록 손으로 조물조물 버무려주세요.)
3. 에어프라이어 또는 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 채소를 겹치지 않게 고루 펴서 올려주세요. (팁: 채소가 겹치면 수분이 생겨 바삭하게 구워지지 않을 수 있어요.)
4. 190도로 예열된 에어프라이어 또는 오븐에 20-25분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어가며 채소가 노릇하고 부드럽게 익을 때까지 구워주세요. (팁: 채소의 종류와 크기에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 푹 익은 것을 좋아하면 조금 더 구워주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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