오늘의냉장고

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 따뜻할 때 참기름, 통깨, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 밑간을 해두세요. 케첩을 2큰술 넣고 함께 섞어 케첩 밥을 만들어요. (팁: 밥에 케첩을 섞어 주면 김밥에 달콤새콤한 맛이 더해져 특별한 김밥이 된답니다.)

2. 당근은 채 썰어 팬에 살짝 볶아주고, 시금치는 데쳐 물기를 짠 후 소금, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요. 단무지와 햄(또는 맛살)도 김밥 길이로 썰어 준비해요. (팁: 김밥 재료는 미리 다 준비해두면 김밥을 싸는 과정이 훨씬 수월해져요.)

3. 달걀 4개에 소금 약간과 케첩 1큰술을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만들어주세요. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 두툼한 달걀 지단을 부친 후, 김밥 길이에 맞춰 길게 썰어주세요. (팁: 달걀 지단을 부칠 때 약불에서 천천히 익히면 부드럽고 찢어지지 않는 지단을 만들 수 있어요.)

4. 김발 위에 김을 올리고, 그 위에 케첩 밥을 얇고 넓게 펴주세요. 밥 위에 미리 준비한 당근, 시금치, 단무지, 햄, 그리고 달걀 지단을 중앙에 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥은 김의 2/3 정도만 펴 바르고, 김 끝부분에는 밥을 바르지 않아야 김밥을 깔끔하게 말 수 있어요.)

5. 김발을 이용해 재료들이 빠져나오지 않도록 단단하게 돌돌 말아주세요. 김밥의 옆면을 잘 마무리해야 터지지 않는 김밥이 된답니다. (팁: 김발로 김밥을 쌀 때 살짝 힘을 주어 말아야 김밥이 단단하고 예쁘게 말려요.)

6. 다 말아진 김밥에 참기름을 살짝 바른 후 칼에 물을 묻혀가며 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 예쁘게 담아 소풍 도시락이나 간식으로 즐겨보세요! (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 물을 묻혀야 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰려요.)