오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 물기를 제거해야 연어의 맛이 응축되고 잡내가 줄어들어요.)

2. 레몬은 슬라이스하고, 딜은 굵게 다지거나 통째로 준비해 주세요. 통마늘은 편으로 썰어 준비합니다. (팁: 딜은 구울수록 향이 진해지니, 취향에 따라 양을 조절하세요.)

3. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 연어를 올린 후, 올리브 오일을 골고루 발라주세요. 그 위에 레몬 슬라이스와 딜, 편마늘을 올려줍니다. (팁: 종이 포일을 깔면 나중에 설거지가 훨씬 편해져요.)

4. 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 구워주세요. 연어 두께에 따라 시간을 조절합니다. (팁: 연어 속살이 분홍빛이 돌고 잘 부서지면 다 익은 거예요. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)

5. 잘 구워진 연어를 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 구운 채소(브로콜리, 방울토마토, 감자 등)를 함께 구우면 더욱 풍성한 한 끼가 돼요.)