오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢고, 양파, 당근, 대파는 잘게 다져 준비합니다. (팁: 채소는 균일하게 다져야 볶음밥에 잘 어우러져요.)

2. 달걀은 잘 풀어서 소금, 후추로 간을 합니다. (팁: 달걀물을 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 후, 양파와 당근을 넣어 볶습니다. (팁: 파기름은 볶음밥의 풍미를 더욱 살려준답니다.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 게맛살을 넣고 함께 볶다가, 한쪽으로 밀어 넣고 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. (팁: 달걀이 완전히 익기 전에 다른 재료와 섞어주세요.)

5. 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶다가 굴소스, 간장, 소금, 후추로 간을 맞춰 고루 섞이도록 볶습니다. (팁: 찬밥을 사용하거나, 갓 지은 밥이라면 넓게 펼쳐 한 김 식힌 후 사용해야 고슬고슬한 볶음밥이 된답니다.)

6. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 가볍게 섞어 마무리합니다. (팁: 참기름은 불을 끄기 직전에 넣어야 향이 날아가지 않고 좋아요.)