구운 배와 고르곤졸라 치즈 (Roasted Pear with Gorgonzola Cheese)
양식와인안주애피타이저
요리 소개
구운 배와 고르곤졸라 치즈는 달콤하게 구워진 배의 부드러움과 짭짤하고 풍미 깊은 고르곤졸라 치즈의 완벽한 조화가 일품인 서양식 애피타이저예요. 여기에 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 단짠의 매력을 제대로 느낄 수 있답니다. 와인 안주로도 훌륭하고, 특별한 날 식탁을 더욱 빛내줄 근사한 요리예요. 간단하면서도 고급스러운 맛으로 손님들의 감탄을 자아낼 거예요!
25분
2인분
대체 재료 안내
고르곤졸라 치즈가 부담스럽다면 브리 치즈나 카망베르 치즈를 사용해도 좋아요. 꿀 대신 아가베 시럽이나 조청을 사용하셔도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 배는 껍질째 반으로 가르거나 4등분 한 후, 씨 부분을 제거해 주세요. 껍질째 구우면 모양이 더 예쁘고 풍미가 좋아진답니다.
2
2. 오븐 팬에 올리브유를 살짝 바르거나 종이 포일을 깔고, 준비한 배를 올려주세요. 로즈마리가 있다면 살짝 올려 향을 더해주세요.
3
3. 200°C로 예열된 오븐에 배를 넣고 15~20분간 구워주세요. 배가 부드러워지고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 구워주시면 된답니다.
4
4. 구워진 배를 오븐에서 꺼내어 고르곤졸라 치즈를 적당량씩 올려주세요. 다시 오븐에 넣고 치즈가 살짝 녹을 때까지 3~5분 정도 더 구워주세요.
5
5. 따뜻하게 구워진 배 위에 꿀이나 메이플 시럽을 골고루 뿌려주세요. 취향에 따라 볶은 호두나 피칸을 올려 마무리하면 더욱 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
8g
단백질
15g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 54%탄수화물 32%
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