오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 두부는 먹기 좋게 썰어주세요. 배추는 길게 썰고, 버섯과 대파, 쑥갓도 손질하여 준비합니다. (팁: 소고기는 불고기 양념에 살짝 재워두면 더 맛있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 전골냄비에 손질한 배추, 버섯, 두부, 대파, 냉동 만두, 소고기를 보기 좋게 돌려 담아주세요. (팁: 만두가 너무 빨리 불지 않도록 국물 중간쯤에 배치하는 것이 좋아요.)

4. 냄비 중앙에 양념장을 올리고 육수를 자작하게 부은 후, 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 모든 재료가 익을 때까지 끓여주세요. 마지막에 쑥갓을 올리고 소금, 후추로 간을 맞추면 완성! (팁: 육수는 한 번에 다 붓기보다, 재료가 잠길 정도로만 붓고 끓이면서 추가하는 것이 좋아요.)