오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거하고, 두꺼운 부분에 칼집을 2~3개 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 배고 고루 익는답니다. (팁: 다이어트를 위해 닭껍질을 제거하면 지방 섭취를 줄일 수 있어요!)

2. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 건조 로즈마리, 건조 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드 양념을 만들어주세요. (팁: 생 허브를 사용하면 향이 훨씬 풍부해져요. 로즈마리 2줄기, 타임 2줄기를 다져서 사용해보세요.)

3. 손질한 닭다리살을 만들어 둔 마리네이드 양념에 넣고 조물조물 버무린 후, 랩을 씌워 냉장고에서 최소 30분 이상 재워주세요. (팁: 시간적 여유가 있다면 1~2시간 정도 재우면 더욱 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 오븐은 190°C로, 에어프라이어는 180°C로 미리 예열해 주세요. 종이 호일을 깔면 나중에 설거지가 더 편하답니다. (팁: 에어프라이어 사용 시 바스켓에 종이 호일을 깔면 눌어붙지 않고 깔끔하게 조리할 수 있어요.)

5. 예열된 오븐이나 에어프라이어에 재워둔 닭다리살을 넣고 20~25분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 앞뒤로 노릇하게 잘 익는답니다. (팁: 브로콜리, 파프리카, 아스파라거스 등 좋아하는 채소를 닭다리살과 함께 구우면 영양 균형 잡힌 근사한 한 접시를 만들 수 있어요.)

6. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익은 레몬 허브 닭다리 구이를 꺼내 접시에 담아 따뜻할 때 맛있게 즐기세요! (팁: 굽는 시간은 오븐/에어프라이어 사양에 따라 다를 수 있으니, 닭고기가 완전히 익었는지 확인해주세요.)