고소 달콤 콘치즈
요리 소개
고소한 마요네즈와 달콤한 옥수수, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 조합은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 특히 술안주나 간식으로 정말 인기가 많고요, 만들기도 쉬워서 자취생 요리로도 최고랍니다. 따뜻하게 데워 먹으면 치즈가 쭉 늘어나 더욱 맛있고, 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 정말 매력적이에요. 오늘 저녁 간단하지만 확실한 맛을 원하신다면 콘치즈 어떠세요?
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 사워크림이나 크림치즈를 마요네즈와 함께 섞으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다 (유제품 알레르기가 있다면 대체재 사용 불가).
재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정이 고소한 맛을 좌우해요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 물컹거리지 않고 고소한 콘치즈를 만들 수 있어요.)
2. 볼에 물기를 뺀 옥수수, 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 설탕 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요.)
3. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 양념한 옥수수를 넣고 중약불에서 2-3분간 볶아주세요. (팁: 옥수수가 살짝 노릇해지면 더욱 풍미가 살아나요.)
4. 볶은 옥수수 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌리고, 뚜껑을 덮거나 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 가열해주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 필요하면 약불에서 시간을 조금 더 주세요.)
5. 치즈가 다 녹으면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어를 180도로 예열하여 5-7분간 구우면 더 바삭하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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