퀴노아 샐러드
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요리 소개
다채로운 채소와 고소한 퀴노아가 어우러진 퀴노아 샐러드는 영양 만점의 건강식이에요. 톡톡 터지는 퀴노아의 식감과 신선한 채소, 상큼한 드레싱이 완벽한 조화를 이룬답니다. 가볍지만 든든한 한 끼 식사나 다이어트 메뉴로 제격이고, 색감도 예뻐 눈으로도 즐거운 샐러드예요. 건강을 생각하신다면 꼭 한번 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
퀴노아 대신 쿠스쿠스나 현미를 사용해도 좋고, 오이 대신 파프리카나 아보카도를 추가해도 맛있어요. 드레싱은 발사믹 식초나 다른 종류의 식초로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1
1. 퀴노아는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 끓으면 약불로 줄여 15분 정도 끓인 후, 불을 끄고 5분간 뜸 들여 식혀줍니다.
2
2. 오이, 방울토마토, 적양파는 먹기 좋게 썰어주세요. 파슬리는 송송 다져 준비합니다.
3
3. 볼에 식힌 퀴노아와 썰어둔 오이, 방울토마토, 적양파, 다진 파슬리를 모두 넣어주세요.
4
4. 다른 작은 볼에 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다.
5
5. 만들어 둔 드레싱을 퀴노아와 채소에 붓고 골고루 버무려주세요.
6
6. 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요! 기호에 따라 치즈나 견과류를 추가해도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
12g
단백질
15g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 39%탄수화물 46%
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