구운 배와 고르곤졸라 치즈
요리 소개
달콤한 배와 짭짤하고 향긋한 고르곤졸라 치즈의 조합은 생각보다 환상적이에요! 여기에 고소한 견과류와 꿀이 더해져 근사한 와인 안주나 특별한 애피타이저로 손색없답니다. 오븐에 구워 따뜻하게 즐기면 배의 단맛이 더욱 깊어지고, 치즈의 풍미가 극대화되어 고급스러운 맛을 느낄 수 있을 거예요. 와인과 함께 분위기 있는 시간을 보내고 싶을 때 딱 좋은 메뉴이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
고르곤졸라 치즈 대신 블루 치즈나 브리 치즈를 사용해도 좋고, 호두 대신 피칸이나 아몬드를 사용해도 괜찮아요. 로즈마리가 없다면 생략하거나 타임을 약간 사용해보세요.
재료
조리 순서
1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 8등분 정도로 도톰하게 썰어주세요. (팁: 배를 너무 얇게 썰면 구울 때 쉽게 물러질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋아요.)
2. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 썰어둔 배를 올린 후, 올리브유를 살짝 뿌려주세요. (팁: 올리브유를 살짝 뿌려주면 배가 마르지 않고 촉촉하게 구워진답니다.)
3. 180도로 예열된 오븐에 배를 넣고 10분 정도 구워주세요. 배가 살짝 부드러워지면 된답니다. (팁: 오븐마다 화력이 다를 수 있으니 배가 너무 물러지지 않도록 중간에 확인해주세요.)
4. 구워진 배 위에 고르곤졸라 치즈를 적당히 찢어 올리고, 잘게 부순 호두를 뿌려주세요. (팁: 고르곤졸라 치즈는 덩어리째 올리는 것보다 조금씩 찢어서 올리는 것이 좋아요.)
5. 다시 오븐에 넣고 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 5-7분 정도 더 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 주의하며 지켜봐 주세요.)
6. 오븐에서 꺼낸 후 꿀을 넉넉하게 뿌리고, 기호에 따라 로즈마리 잎으로 장식하면 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있답니다! (팁: 꿀은 아카시아 꿀이나 밤꿀 등 좋아하는 종류를 사용해보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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