오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파는 다져주세요. 대파는 송송 썰어 준비해요. 참치캔은 기름을 살짝만 빼두세요. (팁: 김치는 잘 익은 묵은지를 사용해야 더 맛있어요. 너무 신 김치는 설탕을 조금 더 넣어주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. 이어서 다진 양파와 김치를 넣고 달달 볶아요. (팁: 파기름을 내면 김치볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.)

3. 김치가 충분히 볶아지면 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 김치와 함께 잘 볶아 양념이 배도록 해주세요. (팁: 고추장과 고춧가루는 기호에 따라 양을 조절해주세요.)

4. 양념이 잘 배어들면 참치캔을 기름과 함께 넣고 볶아주세요. 참치 기름이 고소함을 더해준답니다. (팁: 참치 기름은 버리지 말고 함께 넣어 볶으면 감칠맛이 살아나요.)

5. 따뜻한 밥을 넣고 주걱을 세워 자르듯이 볶아주세요. 밥알 하나하나 양념이 잘 배도록 볶아준 뒤, 참기름과 통깨를 넣어 마무리해요. 다른 팬에 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 볶음밥 위에 얹고 김가루를 뿌려내세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)