오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기(스틱 모양 또는 웨지 모양)로 썰어주세요. (팁: 감자 스틱은 얇게 썰어야 더욱 바삭하고, 웨지 감자는 두툼하게 썰어야 속이 촉촉해요.)

2. 썰어둔 감자를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거한 후 물기를 완전히 빼주세요. 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거하는 것이 중요해요. (팁: 전분기를 제거해야 감자가 서로 붙지 않고 더 바삭하게 튀겨져요.)

3. 큰 볼에 물기를 제거한 감자를 담고 식용유, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 감자에 기름 코팅이 잘 되어야 시즈닝이 잘 붙고 고루 바삭하게 익어요.)

4. 카레가루를 넣고 감자에 시즈닝이 고루 입혀지도록 잘 섞어주세요. (팁: 카레가루를 한 번에 다 넣기보다는 조금씩 넣어가며 색깔과 향을 조절하는 것이 좋아요.)

5. 에어프라이어에 감자를 겹치지 않게 펼쳐 넣고 180도에서 10분, 뒤집어서 10분 정도 돌려 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주면 완성이에요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 감자가 더욱 고루 익고 바삭해진답니다. 오븐 사용 시 200도에서 20-25분 정도 구워주세요.)