추억의 맛 만두 라볶이
요리 소개
학교 앞 분식집에서 먹던 그 맛 그대로! 쫄깃한 라면과 말랑한 떡, 그리고 푸짐한 만두가 어우러진 만두 라볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 국민 간식이에요. 매콤달콤한 소스가 모든 재료에 골고루 스며들어 입안 가득 행복을 선사하죠. 혼자 먹어도 좋고, 친구들과 함께 나눠 먹으면 더욱 즐거운 추억의 맛이랍니다. 스트레스받을 때 매콤한 맛으로 기분 전환이 필요할 때 딱이에요!
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 맛있어요. 양배추가 없다면 깻잎이나 콩나물을 추가해도 좋답니다. 라면 대신 쫄면이나 당면을 사용해도 별미예요.
재료
주재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 양배추는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 말랑해져요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물엿을 섞어 라볶이 양념을 만들어주세요. (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 고춧가루 양을 늘려보세요.)
3. 냄비에 육수(또는 물)를 붓고 양념장을 풀어 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 떡과 어묵, 채소를 먼저 넣어 끓입니다. (팁: 라면 수프를 약간 넣어주면 감칠맛이 더 살아나요.)
4. 떡이 말랑해지면 라면과 냉동 만두를 넣고 라면이 적당히 익을 때까지 끓여주세요. 라면이 너무 불지 않게 주의하세요. (팁: 만두는 미리 살짝 삶아 넣으면 만두피가 터질 염려가 줄어들어요.)
5. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 기호에 따라 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. (팁: 치즈를 올리면 부드러운 맛이 더해져 매운맛도 중화돼요.)
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영양 정보 (1인분)
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