바삭 촉촉 애호박전
한식전막걸리안주간식
요리 소개
비 오는 날이나 특별한 날, 애호박전만큼 완벽한 메뉴가 또 있을까요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 애호박의 달큰함이 그대로 살아있는 전이랍니다. 만들기도 아주 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있어요. 막걸리 한 잔과 함께라면 그 맛이 두 배가 될 거예요. 온 가족이 좋아하는 애호박전으로 즐거운 식탁을 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
달걀물 대신 튀김가루 반죽을 활용하면 더 바삭한 튀김 같은 전을 만들 수 있어요. 고춧가루 대신 다진 홍고추를 양념장에 넣어보세요.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 0.7cm 두께로 동그랗게 썰어주세요. 소금과 후추를 살짝 뿌려 10분 정도 두어 물기를 빼주세요.
2
2. 키친타월로 애호박의 물기를 꼼꼼히 닦아내고, 부침가루를 앞뒤로 얇게 묻혀주세요.
3
3. 달걀은 잘 풀어 준비하고, 부침가루를 묻힌 애호박을 달걀물에 고루 입혀주세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 애호박을 올려 중약불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 지져내면 완성이에요. 양념장은 간장, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨를 섞어 만들어요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
8g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 64%탄수화물 21%
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