부드럽고 든든한 계란 두부 스테이크
요리 소개
계란과 두부를 주재료로 만들어 부드럽고 든든한 계란 두부 스테이크예요. 고기가 없어도 충분히 만족스러운 식감을 자랑하며, 저렴한 재료로 만들 수 있어 가성비가 아주 뛰어나답니다. 고소한 소스를 곁들이면 맛은 물론 영양까지 챙길 수 있는 건강한 한 끼가 완성돼요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 고소한 풍미가 더욱 살아난답니다. 다이어트 중이거나 색다른 식사를 원할 때 도전해 보세요!
대체 재료 안내
밀가루 대신 부침가루나 튀김가루를 사용해도 좋고, 빵가루가 없다면 식빵 테두리를 잘게 부숴서 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 두부는 면보에 싸서 물기를 꽉 짜주세요. 양파와 당근은 잘게 다져주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 반죽이 질척이지 않고 잘 뭉쳐져요.)
2. 볼에 물기 짠 두부, 계란, 다진 양파, 다진 당근, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 치대어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽이 너무 질다면 빵가루를 조금 더 넣어 농도를 맞춰주세요.)
3. 만든 반죽을 2등분하여 동그랗고 납작한 스테이크 모양으로 성형해 주세요. (팁: 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 달라붙지 않고 매끈하게 성형할 수 있어요.)
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두부 스테이크를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 속까지 익도록 약불에서 천천히 구워주는 것이 좋아요. 타지 않도록 주의하세요.)
5. 잘 구워진 두부 스테이크를 접시에 담고, 시판 스테이크 소스를 넉넉하게 뿌려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 샐러드를 곁들이면 더욱 좋아요. (팁: 취향에 따라 케첩이나 데리야키 소스를 곁들여도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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