오늘의냉장고

1. 훈제오리는 팬에 살짝 구워 기름기를 빼고 식혀주세요. 이때 너무 바싹 굽지 말고 겉만 노릇하게 구워주시면 돼요. (팁: 오븐이나 에어프라이어에 180도에서 5분 정도 구워도 좋아요. 기름기가 너무 많다면 키친타월로 살짝 닦아내세요.)

2. 오이와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비하고, 맛살은 결대로 찢어주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 맞춰 썰면 돌돌 말기 편하고 보기에도 좋아요.)

3. 쌈무는 물기를 가볍게 제거한 후 넓게 펼쳐주세요. (팁: 쌈무의 물기를 너무 꽉 짜면 잘 찢어질 수 있으니 살짝만 눌러주세요.)

4. 쌈무 위에 구운 훈제오리, 채 썬 오이, 파프리카, 찢은 맛살, 무순을 적당히 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기가 어려워지니 적당히 올려주세요.)

5. 재료를 올린 쌈무를 돌돌 말아 단단하게 고정시켜주세요. 같은 방법으로 모든 재료를 말아 준비해요. (팁: 말이 끝부분이 풀리지 않게 랩으로 잠시 감싸두면 단단하게 유지할 수 있어요.)

6. 완성된 훈제오리 무쌈말이를 접시에 예쁘게 담고, 허니머스터드 소스와 땅콩 소스를 곁들여 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 취향에 따라 참깨 드레싱이나 겨자 소스를 곁들여도 좋아요.)