오늘의냉장고

1. 당근은 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후, 채칼 또는 칼을 이용해 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. (팁: 채칼을 사용하면 균일하고 얇은 당근채를 만들 수 있어 식감이 더욱 좋아요.)

2. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 디종 머스터드, 꿀(선택 사항), 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. (팁: 드레싱 재료를 먼저 잘 섞어주면 맛이 고르게 어우러져요.)

3. 채 썬 당근을 드레싱 볼에 넣고 전체적으로 고루 섞이도록 버무려줍니다. (팁: 당근이 드레싱을 충분히 흡수하도록 골고루 버무려주세요.)

4. 그릇에 담아 바로 내거나, 냉장고에 10분 정도 두어 차갑게 즐기면 더욱 맛있어요. (팁: 냉장고에 잠시 두면 드레싱 맛이 당근에 더 깊게 스며들어 풍미가 살아납니다.)