오늘의냉장고

1. 양파는 채 썰어 준비하고, 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 제거해요. (팁: 양파를 얇게 채 썰면 양념이 더 잘 배어들고 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 냄비나 깊은 팬에 간장, 설탕, 맛술, 물, 다시마, 다진 생강을 넣고 센 불에서 끓여주세요. (팁: 다시마는 국물이 끓기 시작하면 바로 건져내야 쓴맛이 나지 않아요.)

3. 양념이 끓으면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓여주세요. (팁: 양파가 충분히 익어야 단맛이 우러나와 더욱 맛있어져요.)

4. 양파가 익으면 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 살짝만 끓여주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 끓이면 질겨지니, 색이 변하면 바로 불을 끄는 것이 좋아요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 끓인 소고기와 양파를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 기호에 따라 송송 썬 쪽파나 달걀 노른자를 올려내면 더욱 보기 좋고 맛있어요.)