오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 물기를 빼주세요. 베이컨은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해요. (팁: 떡을 미리 데쳐야 양념이 잘 배고 부드러워져요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 편 마늘과 채 썬 양파를 볶아 향을 내다가 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨은 너무 바삭하게 볶지 않는 것이 크림 소스와 잘 어울린답니다.)

3. 볶아진 재료에 생크림과 우유를 붓고 파마산 치즈를 넣은 후 중약불에서 끓여주세요. (팁: 소스가 끓기 시작하면 눌어붙지 않게 잘 저어주세요.)

4. 소스가 살짝 걸쭉해지면 데쳐둔 떡을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 떡에 소스가 잘 배도록 5분 정도 더 끓여주세요. (팁: 떡을 넣은 후에는 소스가 튀지 않게 주의하며 저어주세요.)

5. 소스가 적당한 농도가 되면 불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려주면 부드러운 크림 떡볶이가 완성된답니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 조금 넣으면 느끼함을 잡아줄 수 있어요.)