오늘의냉장고

1. 알배추, 청경채는 먹기 좋게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 물기를 잘 빼야 나중에 찜에서 물이 생기지 않아요.)

2. 마라 소스, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 물을 섞어 마라 양념장을 만들어 주세요. (팁: 마라 소스는 브랜드마다 매운 정도가 다르니 취향에 맞게 양을 조절하세요.)

3. 찜 냄비나 웍에 알배추, 청경채, 팽이버섯, 숙주를 깔고 그 위에 냉동 만두를 올려주세요. (팁: 만두가 서로 달라붙지 않게 적당한 간격을 두고 올려주세요.)

4. 만들어둔 마라 양념장을 만두와 채소 위에 골고루 끼얹어 주세요. 뚜껑을 닫고 센 불에서 10-12분간 쪄주세요. (팁: 찜 시간이 너무 길어지면 채소가 물러질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.)

5. 만두가 익으면 대파를 올리고 한소끔 더 쪄낸 후 그릇에 담아 완성해 주세요. (팁: 기호에 따라 고수를 곁들이면 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있어요.)