오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵게 채 썰어주세요. 오이, 토마토도 먹기 좋게 썰고, 홍고추와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 배는 너무 얇게 썰면 물러지기 쉬우니 굵게 채 썰어 아삭한 식감을 살려주세요.)

2. 작은 볼에 피쉬 소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋고, 기호에 따라 설탕 양을 조절해 주세요.)

3. 큰 볼에 썰어둔 배, 오이, 토마토, 홍고추, 청양고추를 넣고 만들어둔 드레싱을 부어주세요. (팁: 채소는 드레싱을 뿌리기 직전까지 시원하게 보관하는 것이 좋아요.)

4. 모든 재료를 손으로 부드럽게 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 배가 으깨질 수 있으니 조심스럽게 버무려주세요. (팁: 손으로 버무려야 재료에 양념이 고루 잘 배고 쏨땀 특유의 맛을 낼 수 있어요.)

5. 접시에 샐러드를 담고 다진 땅콩을 고루 뿌려주세요. 기호에 따라 고수를 올려 향을 더해주면 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 고수를 싫어하시면 생략하셔도 좋아요.)