닭가슴살 파프리카 볶음 (다이어트)
요리 소개
담백한 닭가슴살과 아삭하고 달콤한 파프리카가 만나 맛과 영양을 모두 잡은 볶음 요리예요. 굴소스 베이스로 감칠맛을 더해 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있답니다. 가볍고 건강한 식단을 찾는 분들이나 다이어터에게 강력 추천하며, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없어요. 만들기도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있답니다!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 목살이나 새우를 사용해도 맛있고, 청피망 대신 브로콜리나 버섯을 추가해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해요. 파프리카, 양파, 청피망도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들고 빨리 익어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내요. 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 센 불에서 빠르게 볶아야 부드러움을 유지할 수 있어요.)
3. 닭가슴살이 거의 익으면 양파와 청피망을 넣고 살짝 볶다가, 파프리카를 넣고 아삭함이 살아있을 정도로만 더 볶아요. (팁: 파프리카는 마지막에 넣어 색감과 아삭한 식감을 살려주세요.)
4. 굴소스, 간장, 올리고당을 넣고 재료와 양념이 고루 섞이도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념은 미리 한곳에 섞어두면 편리하게 사용할 수 있어요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 가볍게 섞어주면 완성이에요. (팁: 참기름은 불을 끄기 직전에 넣어 향을 더해주는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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