팬 시어드 연어 스테이크
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크는 언제 먹어도 만족스러운 요리예요. 레몬과 딜을 곁들이면 신선한 풍미가 더해져 근사한 한 끼 식사가 된답니다. 특별한 날이나 손님을 초대했을 때 메인 요리로 내놓기 좋고, 간단한 채소 가니쉬와 함께 즐기면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 낼 수 있는 효자 메뉴랍니다!
대체 재료 안내
아스파라거스 대신 브로콜리, 컬리플라워 등 다른 구이용 채소를 사용해도 좋아요. 딜이 없다면 파슬리나 로즈마리 등 다른 허브로 대체 가능합니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 연어 필렛은 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 물기를 완벽히 제거해야 팬에 구울 때 껍질이 바삭해져요.)
2. 아스파라거스는 밑동을 잘라내고 필러로 껍질을 살짝 벗겨 준비하고, 마늘은 편 썰어주세요. (팁: 아스파라거스는 데쳐서 사용해도 좋고, 연어와 함께 구워도 좋아요.)
3. 중강불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 연어 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 5분간 구워주세요. 껍질이 노릇하고 바삭해지면 뒤집어 3분 더 구워줍니다. 이때 마늘과 아스파라거스도 함께 넣어 구워주세요. (팁: 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있어요.)
4. 구워진 연어 스테이크와 아스파라거스를 접시에 담고, 레몬 슬라이스와 딜을 곁들여 완성하세요. 기호에 따라 레몬즙을 뿌려 드시면 더욱 상큼하게 즐길 수 있어요. (팁: 레몬즙은 연어의 풍미를 살려주고 느끼함을 잡아주는 역할을 해요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!