바삭하고 고소한 두부조림
한식밥반찬간편요리
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부에 매콤달콤한 양념이 쏙 배어든 두부조림이에요! 🧡 밥반찬으로 이만한 게 없죠. 조리법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 효자 메뉴랍니다. 특히 두부는 단백질이 풍부해서 건강에도 아주 좋아요. 🍚 두부조림 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱! 오늘 저녁은 건강하고 맛있는 두부조림으로 온 가족의 입맛을 사로잡아보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
청양고추 대신 홍고추를 넣어 색감을 살리거나, 다진 돼지고기를 약간 넣고 함께 조려도 맛있어요.
재료
주재료
1모 (300g)
조리 순서
1
1. 두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거해요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
2
2. 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 물(또는 멸치육수)을 섞어 양념장을 만들어요.
3
3. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 노릇하게 앞뒤로 지져요. 겉면이 바삭해지면 접시에 잠시 옮겨두세요.
4
4. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 채 썬 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 지진 두부, 대파, 청양고추를 넣어요.
5
5. 만들어둔 양념장을 모두 붓고 중불에서 국물이 자작하게 졸아들 때까지 조려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
18g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 42%탄수화물 31%
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